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All’istituto Federico II di Svevia, presente lo staff dei docenti di cucina. Il giornalista Carmelo Maiorca ha parlato della dolceria siciliana: i dolci delle ricorrenze religiose e quelli cosiddetti “profani”, la dolceria sviluppatasi nei conventi di clausura, i dolci da strada…  

In “Assaggi di territorio” il cavolo vecchio di Rosolini, la mandorla di Noto, la salsiccia di Palazzolo, l’olio extravergine di oliva delle colline iblee, il miele di timo, il Moscato di Siracusa, pani a base di farine tradizionali siciliane…