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“Per ben consigliare il suo sovrano”, scrisse Michele di Linguaglossa. Da oggi le ricette siciliane, contenute in un libro di Paolino Uccello, descritte da letterati, nobili, archeologi…   

Prima del freddo inverno, si può ancora trovare qualche pallino del cosiddetto “nero di Norcia”. La ricetta del professore ci propone stavolta un primo piatto: spaghetti con gamberoni e geotrope