…bisogna avere il finocchietto selvatico. Il nome deriva dalla presenza sia del tonno (in scatola) sia dei pinoli e dell’uva passa che ricordano “l’islamica“ pasta con le sarde palermitana

La Civetta di Minerva, 1 dicembre 2017

Prima del freddo inverno, si può ancora trovare qualche pallino del cosiddetto “nero di Norcia”. La ricetta del professore ci propone stavolta un primo piatto: spaghetti con gamberoni e geotrope

Tartufi, il 2017 anno terribile per i funghi siciliani a causa della prolungata siccità. Oggi tutti a tavola con linguine a base di gamberi e tartufo nero in crema su purea di ceci

Le nostre colline producono da maggio a settembre un tubero nero liscio, da giugno a ottobre uno nero estivo o scorzone, da ottobre a dicembre il tartufo nero più pregiato, molto più aromatico rispetto allo scorzone, da marzo a maggio il bianchetto

  Adele nelle sue opere ci parla della “donna”, che è cosa ben diversa di un più generico “donne”. La donna nella sua essenza più vera, più genuina e più completa. E’ il colore la linfa vitale del discorso artistico di Paolo, della forma potrebbe fare benissimo a meno, del colore mai